دکتر پیام فرحبخش متخصص تغذیه گفت: سیستم بینایی از سلولهای استوانه‌ای و مخروطی تشکیل شده که سلولهای استوانه‌ای برای دید معمول وسلولهای مخروطی برای دید در شب بکار می‌رود. وی افزود: سیستم عصبی بینایی با ویتامین‌ها در ارتباط است به خصوص ویتامین A و کسانی که دچار کمبود این ویتامین باشند سیستم اعصاب بینایی آنها درگیر می شود و دچار شبکوری خواهند شد. وی ادامه داد:ویتامین A به 2 دسته ویتامین‌های محلول در چربی و پیش ساز ویتامین A تقسیم می‌شود. وی تصریح کرد: ویتامین‌های محلول در چربی که از طریق مکمل‌‌‌‌‌ها دریافت می‌شوند و پیش ساز ویتامین A که در سبزیجات که حاوی رنگدانه های زرد و نارنجی باشند مثل هویج، طالبی، کدو حلوایی و سبز خوردن فراوان است. دکتر فرحبخش خاطرنشان کرد: استفاده از روغن کبد ماهی و همچنین مرکبات که دارای ویتامین C هستند در افزایش بینایی موثر است.
