آهن یکی از مواد معدنی مهم است که در سلامت جسمی و روحی فرد بسیار تأثیر دارد. این مواد معدنی اکسیژن را از ریه به بافتها و اندامهای بدن میرساند. کم خونی ناشی از فقر آهن، اکسیژن رسانی به بافتها، همچون مغز و اعصاب را به شدت مختل میسازد.
آهن بر عملکرد میانجیهای عصبی تأثیر مثبت میگذارد و از جمله غذاهای غنی از آهن نظیر جگر، گوشت، حبوبات، مرغ و ماهی هستند که باید در برنامه غذایی گنجانده شود.
برای جذب بهتر آهن بهتر است همراه با منابع ویتامین ث مصرف شود. پرتقال هم میوه ای سرشار از ویتامین ث است. بنابراین غذاهای حاوی آهن و همچنین قرص آهن را با این میوه میل کنید.
خواص پرتقال:
1) دانشمندان سوئدي كشف كرده اند كه خوردن پرتقال ازسرطان لوزالمعده جلوگيري مي كند.
2) خوردن پرتقال كلسترول را پائين مي آورد.
3) پوست سفيد پرتقال و ورقه هاي نازك بين قسمت هاي داخل پرتقال بهترين دارو براي كاهش كلسترول خون است.
4) اسانس پرتقال ضد عفونت هاي ميكربي است.
5) پرتقال مقوي معده و ضد گاز معده است.
6) پرتقال ضد سم ، ادرار آور و نرم كننده سينه و ضد استفراغ است.
7) جوشانده برگهاي پرتقال براي شست وشوي ورم ها و كاهش درد مفيد است.
8) خوردن پرتقال ضد اسپاسم و آرام بخش است.
9) پرتقال خون را تصفیه مي كند.
10) براي برطرف كرده چين و چروك صورت وشادابي آن قسمت خوراكي پرتقال را روي صورت بماليد و بعد از 15 دقيقه با آب بشوئيد.